quarta-feira, 30 de junho de 2010

Cabaré Canja Only Yuch


Cabaré Canja Only Yuch


A milenar canja judaica, o Yuch ou Yoich, é o tema desta performance
inspirada nos cabarés dos anos 30.
Como sabemos, este alimento é amplamente considerado como a "penicilina
judaica".  Com a sua tonalidade amarela, Yuch é ouro na forma fluida
e potável, praticamente o elixir da longa vida dos alquimistas, sobretudo
quando preparado e oferecido pela mãe do paciente.
Yuch era receitado pelo grande filósofo, rabino e médico Rambam (Maimônides,
1135-1204 D.C. ) para inúmeras doenças, e estudos científicos recentes
comprovam seus efeitos curativos em muitas delas.
O yuch é tão importante que provavelmente inspirou a famosa música, ONLY
YOU,  eternizada pelos The Platters nos anos 50.
Esta performance trata da história de um inventor-factotum-clientelchick
judeu brasileiro, Motel Schnorr, homem visionário e quixotesco, filho de uma
"polaca" da Lapa, que, dentre outras criações, lançou o Yuch em Lata
Schnorr, e enfrentou diversos gigantes: o FDA, devido ao apelo curativo
contestado do yuch; a multi nacional Knorr, pela semelhança do nome; a
fábrica
de sopas Campbell, pela ideia da sopa em lata, e muitos outros.
As canções adaptadas incluem uma versão Yíddishe-Portuguesa do Only
You, com uma interpretação gestual e semiótica do filme de Hollywood.
Os instrumentos variam do Shoffar à Vuvuzela (corneta africana da copa do
Mundo 2010), passando pela Harpa dos Judeus, apito nasal-semita e diversos
outros.
Participam desta montagem o oboísta Leo Fuks, o ator Sergio Stern no papel
de Motel Schnorr, e o violonista e compositor Eduardo Camenietzki.

Diversos músicos são convidados para dar uma canja no espetáculo, sendo que
ganharão a merecida  canja como pro-labore.
O público receberá uma dose do delicioso yuch, conforme último ato
secreto da ex-czarina Reizele-Inguele , o do "Yuch a UM REAL".



  Brasil ganhou no jogo ? - Yuch para celebrar e para a ressaca!
Brasil perdeu ? (quase impossível) - Yuch para curar as tristezas




A milenar canja de galinha judaica, receita inesquecível, estará no palco do Teatro Candido Mendes no dia 28 de junho, a partir das 19h30m, em tempo real, servida a quem comparecer ao Cabaré Canja Only Yuch, montagem cujo título brinca com a música eternizada pelos The Platters nos anos 50.

Participam do espetáculo o engenheiro, inventor e oboísta Leo Fuks (criador da Cyclophonica), o ator Sergio Stern e o violonista e compositor Eduardo Camenietzki.
http://museujudaicorj.blogspot.com/2010/06/cabare-canja-only-yuch.html

O                      tradicional “yuch” traz a alegria na Wizo


Neste                      ano de grandes celebrações Wizo em torno dos                      90 anos da Wizo Mundial, todas as tradições                      judaicas irão receber tratamento especial. E, para                      colocar um tempero especial neste cardápio, nada melhor                      que um saboroso “yuch”, o caldinho que tantas                      lembranças boas nos traz. Inspiradas na famosa sopa,                      as chaverot do grupo Banot organizam com carinho para o próximo                      dia 28 de junho (segunda-feira), às 19:30h, no Teatro                      Candido Mendes, um agradável programa: a apresentação                      do “Cabaré Only Yuch”. Os ingressos já                      estão disponíveis e mais informações                      podem ser obtidas através dos telefones 2275-1188 eu                      2295-4130, com Gilda.




http://www.jornalalef.com.br/23_06_10.htm  - Ano 14 | Edição 1.459 | 23 de junho de 2010                      | Quarta-feira

http://comunipapo.blogspot.com/2010/06/shalom-o-papo-de-hoje-mistura.html

Receita do Yuch – Caldo de Galinha Judaico (de Zilda Burd )
Esta receita produz aproximadamente 2 litros e meio de caldo de frango (ou de galinha), que poderá ser bem servida para oito pessoas.
Foi fornecida pela minha parente  Zilda Burd, professora de inglês , estudiosa da cultura judaica e palestrante.


Receita para 2,5  litros de Caldo




Ingredientes :


-a) 3 coxas de frango frescas (resfriadas) completas com as sobrecoxas (não separá-las!) ,muito bem lavadas, sem as peles e sem a gordura


Lavá-las em água quente, passando-as em vinagre antes da lavagem


- b) 3 cenouras inteiras descascadas


- c) 5 dentes de alho grandes, inteiros , descascados


- d) 1 cebola grande inteira, descascada


- e) 1 molho de salsinha grande, lavado, dobrado e amarrado com barbante fino, para não soltar pedacinhos


- f) 1 talo grande de aipo com as folhas todas


-sal (a gosto)


-3 litros de água fervente




Quando a água ferver numa panela grande, jogar dentro todos os itens de (a) a (f,) ou seja, deixar o sal para depois




Cozinhe em panela tampada, em fogo médio, até que as cenouras estejam bem cozidas


Pronto, quando as cenouras estiverem bem moles, cozinhe mais 10 minutos e o caldo estará pronto !!




Retirar o frango e peneirar o caldo, com peneira relativamente fina, para ficar bem filtrado e transparente


Acrescentar sal no caldo de maneira cuidadosa, para não ficar muito salgado




Servir o yuch puro, como um chá. 


Os pedaços de frango e os legumes serão comidos pelos que mais precisam do alimento, os músicos, seus convidados musicais (que deram a canja) e os da produção,


Vale passar uma boa mostarda ao vinho, tipo Dijon, no frango.